Για να φτιάξουμε ομελέτα θα χρειαστούμε:
- λευκή τσόχα
- κίτρινη τσόχα
- λίγο πληρωτικό (σιντιπόν ή αλόϊνα)
- κλωστή και βελόνα.
Ας αρχίσουμε να κάνουμε τη δουλειά.
Κόψτε ένα κατά προσέγγιση μοτίβο από χαρτί κατά την κρίση σας. Αυτή θα είναι μια χυμένη πρωτεΐνη, βγαίνει πάντα σε διαφορετικά σχήματα, οπότε μην ανησυχείτε για ομοιόμορφη και ανομοιομορφία. Στη συνέχεια σχεδιάζουμε κύκλους για τους κρόκους και κόβουμε τα σχέδια που προκύπτουν.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας βελόνες, στερεώνουμε τα σχέδια σε ύφασμα από τσόχα. Κόψτε τις λεπτομέρειες του μελλοντικού ομελέτα. Τοποθετούμε τυχαία τους κύκλους του κρόκου και τους ράβουμε στο λευκό, βάζοντας λίγο γέμιση κάτω από τον κρόκο. Μόλις τελειώσετε με τον κρόκο, αρχίζουμε να επεξεργαζόμαστε το ασπράδι. Περάστε τη λευκή κλωστή στη βελόνα και ράψτε γύρω από την άκρη του τηγανισμένου αυγού.
Φτιάξαμε τόσο υπέροχα ομελέτα! Γρήγορη, όχι πολύωρη και, κυρίως, φτιαγμένη από τα χέρια της μητέρας μου!
