Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το οικιακό απόσταγμα σε ξύλινα βαρέλια. Συνήθως τέτοια δοχεία κατασκευάζονται από δρυς, αλλά το ξύλο από άλλα δέντρα θα λειτουργήσει επίσης. Θα πάρουμε κεράσια, που θα δώσουν στο απόσταγμα το άρωμα και τη γεύση των κερασιών. Η συνεργασία απαιτεί κάποιες δεξιότητες και ένα σύνολο μηχανημάτων.
Θα χρειαστεί
Υλικά:- κούτσουρο κεράσι?
- χαλύβδινη λωρίδα 20×1,5 mm;
- πριτσίνια 5×10 χλστ.
Εργαλεία: τσεκούρι, σφυρί, φτέρνα, αρμό, πριόνι εκκρεμούς, φρέζα, πρότυπο για πριτσίνια, κρίκους "εργασίας", πηγή φωτιάς, λουτρό νερού, σφιγκτήρας για το δέσιμο των πριτσινιών, μύλος, δρομολογητής, πριονοκορδέλα κ.λπ.
Η διαδικασία μετατροπής ενός αντιαισθητικού κορμού κερασιού σε ένα όμορφο βαρέλι
Χωρίζουμε το κούτσουρο κερασιού σε τέταρτα.
Επεξεργαζόμαστε δύο κάθετες πλευρές κάθε τετάρτου σε αρμό και τις πριονίζουμε σε κενά του απαιτούμενου πάχους σε κυκλικό πριόνι.
Αφήνουμε τα κενά να στεγνώσουν για έξι μήνες έως ένα χρόνο.
Βαθμολογούμε τα τεμάχια σύμφωνα με το πάχος σε μηχανή βαθμονόμησης, τα κόβουμε σε πριτσίνια του απαιτούμενου πλάτους και μήκους.
Χρησιμοποιώντας το πρότυπο, αλέθουμε τις πλευρικές άκρες των πριτσινιών στην επιθυμητή γωνία. Φτιάχνουμε το βαρέλι από 21 πριτσίνια, οπότε η γωνία των πλευρικών άκρων θα είναι 8 μοίρες 36 λεπτά.Με διαφορετικό αριθμό πριτσινιών, η γωνία θα αλλάξει επίσης.
Χρησιμοποιώντας κρίκους "εργασίας", συναρμολογούμε τα πριτσίνια σε ένα βαρέλι και σφυρώνουμε το τσέρκι κατά μήκος του πάνω άκρου των πριτσινιών. Τοποθετούμε το δεύτερο "εργαζόμενο" στεφάνι χρησιμοποιώντας ένα τακούνι και ένα σφυρί.
Ζεσταίνουμε τα συναρμολογημένα πριτσίνια σε φωτιά από μέσα και τα βουτάμε σε ένα δοχείο με νερό, δηλαδή τα αχνίζουμε, κάτι που είναι απαραίτητο για να διευκολύνουμε τη συμπίεση των πριτσινιών με ένα σφιγκτήρα.
Είναι δύσκολο να τραβήξουμε τα πριτσίνια ταυτόχρονα, οπότε τα βρέχουμε ξανά και τα ζεσταίνουμε πάνω στη φωτιά. Μετά από αυτό, εκτελούμε το τελείωμα των πριτσινιών. Βάζουμε το τσέρκι "εργαζόμενο" και αφαιρούμε τον σφιγκτήρα.
Βρέχουμε ξανά το τραβηγμένο βαρέλι σε νερό και το καίμε μέσα μέχρι να μαυρίσει. Αυτό το έντονο ψήσιμο είναι ευεργετικό για δυνατά ποτά.
Κάνουμε έναν κύκλο από το πολύγωνο κατά μήκος των εξωτερικών άκρων της κάννης χρησιμοποιώντας ένα μύλο. Επίσης αλέθουμε τον κύκλο μέσα στο βαρέλι χρησιμοποιώντας ένα φράχτη.
Σε απόσταση 15 mm από την άκρη της κάννης, κόβουμε μια αυλάκωση 3x3 mm για τον πάτο και κάνουμε μια λοξότμηση κατά μήκος των άκρων της κάννης. Μετράμε την ακτίνα του πυθμένα της κάννης χρησιμοποιώντας το πρωινό αυλάκι. Είναι ίσο με το 1/6 της περιφέρειας.
Ισοπεδώνουμε τις πλευρικές άκρες των πριτσινιών για το κάτω μέρος της κάννης στον σύνδεσμο, τις στερεώνουμε, σχεδιάζουμε το περίγραμμα του κάτω μέρους της κάννης και το κόβουμε με πριονοκορδέλα. Με φρέζα λοξοτομούμε τον πάτο και από τις δύο πλευρές υπό γωνία 45-60 μοιρών.
Καταρρίπτουμε δύο κρίκους και τοποθετούμε το κάτω μέρος στην πρωινή αυλάκωση. Βάζουμε ξανά τα τσέρκια και φροντίζουμε οι άκρες του κάτω μέρους να ταιριάζουν στην πρωινή αυλάκωση σε όλη την περιφέρεια.
Μετράμε τη διάμετρο της μόνιμης στεφάνης κατά μήκος των άκρων της κάννης με μια μεζούρα και κόβουμε ένα κομμάτι από μια χαλύβδινη λωρίδα 20x1,5 mm με περιθώριο για επικάλυψη των άκρων του τσέρκι.
Βγαίνοντας πίσω από την άκρη του στεφάνου 15 και 35 mm, ανοίγουμε δύο τρύπες με διάμετρο 5 mm και τις στερεώνουμε με πριτσίνια 5 × 10 mm.
Πιτσινίζουμε τη μια πλευρά του τσέρκι για να τους δώσουμε το επιθυμητό κωνικό.Τρίβουμε τα σημεία τοποθέτησης των κρίκων με γυαλόχαρτο, τα τρίβουμε με κιμωλία και τοποθετούμε το μόνιμο τσέρκι στη θέση του.
Αφαιρούμε τα δύο μεσαία τσέρκια «εργασίας» και τρίβουμε το βαρέλι από όλες τις πλευρές με ένα μύλο. Τοποθετήστε τους δύο εναπομείναντες μόνιμους κρίκους χρησιμοποιώντας ένα τακούνι και ένα σφυρί.
Κάνουμε μια βάση, τοποθετούμε ένα βαρέλι, ανοίγουμε μια τρύπα πλήρωσης με διάμετρο 20-22 mm από πάνω, το τρίβουμε με γυαλόχαρτο και το κλείνουμε με μια ξύλινη τάπα.
