Σχεδόν όλοι αγαπούν το ψητό κρέας, αλλά είναι πολύ τεμπέληδες για να ανάψουν τα κάρβουνα και να ελέγχουν συνεχώς τη ζέστη. Έχοντας φτιάξει μια τέτοια σχάρα, θα μαγειρέψετε με ευχαρίστηση. Ανάβει απλά και γρήγορα, καθαρίζεται εύκολα από στάχτη, διαθέτει επιφάνειες κοπής, γάντζους για εργαλεία ακόμα και μηχανική ρύθμιση του ύψους της σχάρας.
Υλικά:
- Σωλήνες προφίλ 40x20 mm, 30x30 mm;
- γωνία 40x40 mm;
- τετράγωνο 10x10 mm;
- λαμαρίνα χάλυβα 2-3 mm;
- γρύλος μετά τη βίδα?
- λωρίδα 20 mm;
- σανίδα 10 mm;
- σωλήνας 120-200 mm;
- μανόμετρο;
- φυσητό πιστόλι?
- σωλήνας αέρα.
Διαδικασία παρασκευής σχάρας
Από έναν σωλήνα προφίλ 40x20 mm πρέπει να συγκολλήσετε ένα ζευγάρι πόδια σε σχήμα Υ. Για να γίνει αυτό, 2 σωλήνες συγκολλούνται μεταξύ τους σε ορθή γωνία, στη συνέχεια τα άκρα τους κόβονται υπό γωνία. Για να επιτευχθεί σταθερότητα, θα πρέπει να υπάρχει απόσταση 60 cm από την άρθρωση μέχρι την άκρη των δύο στηριγμάτων ποδιών.
Το πλαίσιο του τραπεζιού εργασίας είναι συγκολλημένο από σωλήνα 30x30 cm. 2 εγκάρσιοι σωλήνες είναι συγκολλημένοι σε αυτό.Ανάμεσά τους θα βρίσκεται ένα αφαιρούμενο τηγάνι ψησίματος και οι επιφάνειες κοπής μπορούν να γίνουν στα πλάγια.
Τα πόδια είναι συγκολλημένα στο πλαίσιο. Το βέλτιστο ύψος του τραπεζιού είναι 85 cm, το οποίο είναι βολικό για ένα άτομο μέσου ύψους.
Από τη γωνία συγκολλάται ένα πλαίσιο μαγκάλι, το οποίο θα εισαχθεί στο κεντρικό κελί της βάσης του τραπεζιού. Σε αυτό συγκολλούνται λαβές λυγισμένες από τετράγωνο και πάτος από φύλλο χάλυβα.
Ο μηχανισμός ανύψωσης της γρίλιας θα απαιτήσει ένα γρύλο μετά τη βίδα. Το πόδι του πρέπει να συγκολληθεί ώστε να είναι σε διπλωμένη κατάσταση. Στο πλαίσιο του τραπεζιού απέναντι από το κέντρο της φριτέζας συγκολλάται μια πλατφόρμα, στην οποία βιδώνεται η βάση του γρύλου.
Μια σχάρα μπάρμπεκιου συγκολλάται από μια τετράγωνη ράβδο στο μέγεθος του ταψιού. Πρέπει να συγκολλήσετε έναν σωλήνα για να τον τοποθετήσετε στο πόδι του γρύλου. Έτσι, μπορείτε να περιστρέψετε τη λαβή για να ρυθμίσετε το ύψος της σχάρας πάνω από το ταψί. Η ίδια η γλωττίδα και ο σωλήνας τρυπούνται και στερεώνονται με ένα μπουλόνι, το οποίο θα αποτρέψει την περιστροφή.
Στη συνέχεια, πρέπει να φτιάξετε επιφάνειες κοπής εργασίας στα πλάγια της φριτέζας. Για να γίνει αυτό, συγκολλούνται λωρίδες κάτω από το πλαίσιο στο οποίο θα τοποθετηθεί η σανίδα.
Για σταθερότητα, τα πόδια συνδέονται με μια εγκάρσια ράβδο.
Για να αερίσετε τα κάρβουνα, μπορείτε να φτιάξετε ένα μπαλόνι και να το αντλήσετε με πεπιεσμένο αέρα. Είναι συγκολλημένο από σωλήνα με παχύ τοίχωμα 120-200 mm και λαμαρίνα χάλυβα. Πρέπει να τρυπηθεί από το πλάι και το άκρο. Ένα παξιμάδι συγκολλάται στην πλαϊνή οπή και βιδώνεται ένα μανόμετρο. Ένα εξάρτημα είναι συγκολλημένο στο δεύτερο για την άντληση αέρα και τη σύνδεση ενός εύκαμπτου σωλήνα με πιστόλι φυσήματος. Για ευκολία, μια λαβή από μια ράβδο συγκολλάται στον κύλινδρο.
Τα τόξα κάμπτονται από τη λωρίδα και συγκολλούνται στην εγκάρσια ράβδο στα πόδια του τραπεζιού· ο κύλινδρος θα αποθηκευτεί σε αυτά.Γάντζοι από μια ράβδο συγκολλούνται στο πλάι του τραπεζιού για να κρεμάσετε σπάτουλες, λαβίδες, ξύστρες και άλλα εργαλεία μπάρμπεκιου.
Το πλαίσιο είναι βαμμένο. Πάνω του βιδώνονται σανίδες. Κάτω από το ταψί τοποθετούνται αποστάτες με πηχάκια έτσι ώστε να θερμαίνει λιγότερο το πλαίσιο.
Ξύλο ή κάρβουνα ανάβουν σε μαγκάλι. Μπορείτε να τα φουσκώσετε με αέρα από ένα μπαλόνι. Για να μειώσετε την κατανάλωσή του, καλό είναι να τοποθετήσετε μια βαλβίδα ρύθμισης στον εύκαμπτο σωλήνα, αφού χωρίς αυτήν όλα θα βγουν σε λιγότερο από ένα λεπτό. Έχουμε έναν άνετο χώρο εργασίας. Το ύψος της ψησταριάς ρυθμίζεται με τη λαβή του γρύλου, αριστερά και δεξιά υπάρχει επιφάνεια για κοπή κρέατος, τοποθέτηση ταψιών και πιάτων. Στους πλαϊνούς γάντζους υπάρχουν όλα τα απαραίτητα εργαλεία για τη διανομή της θερμότητας και το γύρισμα του κρέατος.
