Τι θα χρειαστείτε:
- οποιοδήποτε μπουκάλι?
- χαρτί, ίσως μια σακούλα άνθρακα?
- ανεμιστήρας;
- αναπτήρα ή φακό αερίου.
Διαδικασία ανάφλεξης
Είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείτε εφημερίδες για ανάφλεξη, αλλά μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με μια χάρτινη σακούλα άνθρακα. Το χαρτί τυλίγεται σε πολλά ρολά. Για να πάρετε ένα ρολό θα πρέπει να κυλήσετε 2-3 εφημερίδες ή μισή σακούλα διαγώνια. Ένα ρολό τυλίγεται στο μπουκάλι πιο κοντά στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια τοποθετείται στη σχάρα και πασπαλίζεται με κάρβουνα. Τα κάρβουνα πρέπει να φτιάξουν το χαρτί.
Στη συνέχεια, λαμβάνεται ένα δεύτερο ρολό και τυλίγεται ψηλότερα στο μπουκάλι. Μετά από αυτό, στερεώνεται και με κάρβουνα.
Στη συνέχεια το μπουκάλι αφαιρείται.
Το αποτέλεσμα είναι κάτι σαν κρατήρας ηφαιστείου. Τα κάρβουνα πρέπει να τοποθετούνται όσο το δυνατόν πιο κοντά στο χαρτί.Μπορείτε να τα εφαρμόσετε πάνω από τα τοιχώματα του σωλήνα.
Το χαρτί αναφλέγεται από μέσα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα σακουλάκι με κάρβουνα, τότε είναι πιο βολικό να το ανάψετε με καυστήρα αερίου, αλλά αν κουρδίζετε, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με σπίρτα ή αναπτήρα.
Το χαρτί που καίγεται αφήνεται σε αυτή τη μορφή για αρκετά λεπτά. Λόγω του ρεύματος αέρα, μια αρκετά ισχυρή πυρκαγιά φουντώνει στον σωλήνα. Τα πλαϊνά κάρβουνα δίπλα στον αεραγωγό αρχίζουν να γίνονται κόκκινα γρήγορα. Αφού καεί το χαρτί, πρέπει να αερίσετε τα κάρβουνα ως συνήθως. Μόλις γίνει κόκκινη ολόκληρη η επιφάνεια των τοιχωμάτων του αεραγωγού, μπορεί να γεμιστεί, μετακινώντας τα κάρβουνα στο κέντρο.
Τα κάρβουνα αερίζονται συνεχώς για περίπου 5 λεπτά μέχρι να κοκκινίσει το κέντρο της εστίας. Τότε όλα αναμειγνύονται. Τα κάρβουνα κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη τη σχάρα. Πρέπει να κάνετε μια μικρή παύση, ώστε τα πάντα να ζεσταθούν ομοιόμορφα και να αναφλεγούν. Αν χρειαστεί, μπορείτε να υποστηρίξετε το σιγοκαίει φυσώντας. Μόλις ανάψουν όλα τα κάρβουνα και σταματήσουν να παράγουν έντονο καπνό, η σχάρα είναι έτοιμη για χρήση.
Ανάλογα με το μέγεθος, το σχήμα των κάρβουνων και την ένταση του αερισμού, θα χρειαστούν 20-40 λεπτά. Εάν χρησιμοποιούνται μπρικέτες χωρίς αιχμηρές άκρες, η ανάφλεξη θα διαρκέσει περισσότερο, αλλά εντός λογικής. Αυτή η μέθοδος είναι καλύτερη από τη χρήση υγρού, καθώς το κρέας είναι εγγυημένο ότι δεν απορροφά τη μυρωδιά του, κάτι που συμβαίνει όταν το προϊόν είναι κακής ποιότητας.
